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☆料理教室☆
料理教室に行ってきました🥒🥕🍎

・葉物は、茹でるからとへたったまま茹でると、仕上がりもへたってしまうので、必ず水につけてシャキッとさせてから使う。
・肉を焼く時は(特に牛肉)、中火以下で。強火でやるとギューっと脂が出て、肉が固くなってしまう。
・ニンニクのにおいを消したい時は、カット後レンチン。

牛肉スープのアクを取っていましたら、ふっとスープが透明になった瞬間にドキッとしました。





























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