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☆料理教室☆
料理教室へ行ってきました🌾🥕🥚

・手ばかり、目ばかりも!!
・かつお出汁には、おそば屋さんも使う、そうだかつお節入り、混合削り節。
・油は、200℃→ダメになる。
・卵は、焦げない程度の強火。でないと生臭くなる。

今日の衝撃は、『直播米』との出会いです。

お米は、種から苗を育てて、田植えをすると思っていましたが、今は、ドローンを使ったりして、田んぼで種から育てたお米もあるという事です。

美味しかったです🌾









香り高い山椒の葉です。





原木椎茸です。



かつお節から取った出汁と、かつお節を絞って出た出汁です。



出汁を取った昆布です。



酢醤油で。
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