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☆料理教室☆
料理教室に行って来ました🌰🎃🥚🍅

・みりんは、タンパク質の煮崩れを少なくするが、食材の味が消えたり、醤油をいっぱい欲しくなってしまう。
・カボチャは、テコの原理で切る。なので、まな板のキワできる。

メレンゲを作る際、電動ミキサーよりも、手でホイッパーを使って作った方が、キメが細かく、ツヤがよく、滑らかなのに驚きました😳

そして、『カボチャの金時豆煮』の玉ねぎの甘みと、初めて食べた『栗みつ』がとても美味しかったです🌰✨✨

















栗みつです🌰



卵もハロウィンでした🎃👻🧟‍♀️









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